|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
תוכנית הקורס
מפגש 1
- דברי פתיחה – מבוא לעולם היין.
- הגפן – זני הענבים, אזורי גידול, תכונות וקריטריונים של איכות.
- היסטוריה, פילוסופיה ומדע של הגפן והיין.
- הטכניקה והטרמינולוגיה של הטעימה המקצועית.
- טעימה של 6-8 סוגי יינות.
מפגש 2
- טכנולוגיה כללית של עשיית היין, מהבציר דרך קבלת הענבים ליקב ועד לבקבוק.
- תפקידו של היינן. סוגי יין שונים (לבן, רוזה, אדום).
- יינות ז'נריים ויינות זניים.
- גורמים השונים התורמים לאיכות היין.
- טעימה של 6-8 סוגי יינות.
מפגש 3
- עולם ישן - עולם חדש.
- ארצות היין החשובות (צרפת,איטליה, ספרד, אוסטרליה,צ'ילה, דרא"פ, ניו זילנד, מזרח אירופה).
- מונחים לשוניים ומקצועיים ביין.
- טעימה של 6-8 סוגי יינות סובבי עולם.
מפגש 4
- יינות מיוחדים – מתוקים, מחוזקים, מבעבעים, קוניאק (שמפניה, פורט, מדרה, מרסלה, שרי, מוסקט, ברנדי ועוד...)
- אומנות הטעימה – טעימת כוסות מקצועית.
- טעימה של 6-8 סוגי יינות.
מפגש 5
- יקבי בוטיק – עבר הווה ועתיד.
- מהפכות ביין (בקבוקים, פקקים, כוסות).
- יין ובריאות.
- אירוע חגיגי לסיום הקורס.
- טעימה של 6-8 סוגי יינות.
- טעימה עיוורת של יינות יקבי בוטיק.
המפגשים יועברו ע"י מיטב המרצים בתחום היין.
המפגשים ילוו בכיבוד עשיר ומגוון.
צרו קשר
|
|
 |
|
 | | | | |
